牦牛肉

                祁連牦牛由祁連山野牦牛馴化而成長期生長在空氣清新、牧草肥美、溪水清澈的天然草場上,除了人為畜疫、擠奶等工作外,幾乎是處于年半野生狀態,吃百草飲山泉,造就了肉的獨特品質,其肉質鮮美,蛋白質含量高,脂肪含量低,約1.6%,氨基酸含量高達18種,且富含人體必須的微量元素,熱能值高達2297千卡/公斤,口感無膻味,易消化吸收,牦犢肉肥厚適中,味鮮美,牦牛肉是名副其實的高原“綠色食品”,在港澳市場被譽為“牛肉之冠”,具有補益強身的效用,是藏醫用作食療的壯補劑。



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